Porchetta Cotta
La Porchetta cotta della linea “Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie.
Profumo unico degli aromi
Crosta croccante e interno morbido
Perfetta come antipasto o secondo
“La Porchetta viene condita con erbe aromatiche e cotta lentamente”
Alla vista la Porchetta cotta ha l’aspetto di un grande arrosto, ma è un arrosto speciale. Il suo profumo è quello unico degli aromi, delle spezie, mescolato con quello della carne e della legna.
La porchetta ha un profumo molto riconoscibile che si sente da lontano mentre viene affettata. Come vuole la migliore tradizione la nostra porchetta è tradizionalmente prodotta da un suino femmina giovane.
Il suino una volta disossato manualmente viene condito con erbe aromatiche (aglio, rosmarino e pepe nero, in polvere o macinato grossolanamente) e legato in modo da mantenere una forma cilindrica.
La porchetta viene cotta al forno in modo lento e attento ed è proprio questa lenta cottura che mantiene la crosta croccante e dorata con l’interno morbido e saporito, senza l’utilizzo di conservati.
Una volta raffreddata viene confezionata sottovuoto per mantenere tutti i suoi aromi e la freschezza fino a casa tua.
Adatta come antipasto tagliata sottile o come secondo piatto tagliandola a fetta grossa scaldata in forno avvolta in carta da forno oleata. In entrambi i casi si consiglia di consumarla in abbinamento a peperoni, cipolle caramellate e pecorini.
Allergeni, Ogm, altro
Nel processo di produzione non sono impiegati allergeni come da reg UE 1169/2011. PRODOTTO IN STABILIMENTO CHE UTILIZZA PRODOTTI A BASE DI LATTE. Nel nostro processo di lavorazione non vengono impiegate sostanze geneticamente modificate.
Consulenza Personalizzata
Consegna Rapida
Catena del Freddo
Richiedi maggiori informazioni
Se vuoi saperne di più riguardo questo prodotto non esitare a contattarci compilando il form qui a lato, saremo felici di poterti aiutare nella tua scelta.
*campi obbligatori