La Porchetta cotta della linea “Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie.



Condividi

Profumo unico degli aromi

Crosta croccante e interno morbido

Perfetta come antipasto o secondo

“La Porchetta viene condita con erbe aromatiche e cotta lentamente”

Alla vista la Porchetta cotta ha l’aspetto di un grande arrosto, ma è un arrosto speciale. Il suo profumo è quello unico degli aromi, delle spezie, mescolato con quello della carne e della legna.

La porchetta ha un profumo molto riconoscibile che si sente da lontano mentre viene affettata. Come vuole la migliore tradizione la nostra porchetta è tradizionalmente prodotta da un suino femmina giovane.

Il suino una volta disossato manualmente viene condito con erbe aromatiche (aglio, rosmarino e pepe nero, in polvere o macinato grossolanamente) e legato in modo da mantenere una forma cilindrica.

La porchetta viene cotta al forno in modo lento e attento ed è proprio questa lenta cottura che mantiene la crosta croccante e dorata con l’interno morbido e saporito, senza l’utilizzo di conservati.

Una volta raffreddata viene confezionata sottovuoto per mantenere tutti i suoi aromi e la freschezza fino a casa tua.

Adatta come antipasto tagliata sottile o come secondo piatto tagliandola a fetta grossa scaldata in forno avvolta in carta da forno oleata. In entrambi i casi si consiglia di consumarla in abbinamento a peperoni, cipolle caramellate e pecorini.

Brand

Salumi del Museo

“Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è la linea Premium di salumi ideale per la ristorazione, Ho.Re.Ca. e i negozi alimentari. Rappresenta l’eccellenza di una produzione per forniture alimentari in cui sono racchiusi più di 50 anni di esperienza e di devozione per i sapori genuini. Suini allevati allo stato libero e sotto stretto controllo, assicurano un’altissima qualità della materia prima lavorata nel rispetto dei tempi di stagionatura e degli standard di produzione ai quali Italia dei Sapori si affida. Nei profumi e nei sapori della Linea “I Salumi del Museo” troverete l’eccellenza italiana che nasce dall’artigianalità dei nostri prodotti.

Privacy Preference Center