Tortellini Tradizionali
Tortellini Bolognesi, pasta fresca ripiena della tradizione di Bologna, di Italia Dei Sapori ideali per la ristorazione e le gastronomie. I Tortellini sono disponibili sia freschi in ATM da 1 kg, sia crio-surgelati in cartoni da 5 kg.
“I Tortellini Bolognesi sono i Re della pasta fresca ripiena”
La tradizione vuole che i Tortellini Bolognesi debbano essere cotti nel brodo di carne perchè la cottura in acqua rischia di far perdere di sapore il piatto.
I tortellini sono i re della cucina emiliana e si accostano facilmente a diversi condimenti. Anche se la tradizione vuole il brodo, è possibile gustarli con burro e salvia, panna oppure una crema di parmigiano.
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