Carne Salada

La Carne Salada della linea “Salumi di Cantina” di Italia dei Sapori.

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Fesa di bovino marinata a secco

Il sapore della carne è assoluto protagonista

“La Carne Salada è un salume eccezionale e gustoso”

La Carne Salada è da ritenersi una specialità ottenuta dalla fesa di bovino marinata a secco con sale e spezie. Il risultato è un salume eccezionale, gustoso, in cui il sapore della carne rossa è assoluto protagonista.

Sono tanti i modi pensati per gustare tutto il sapore: la ricetta tipica vuole che si gusti cruda, preparata al carpaccio, con un condimento semplice e allo stesso tempo gustoso a base di olio extravergine d’oliva e scaglie di grana.

Può essere servita a fettine cotta alla griglia o saltata in padella con i fagioli per fare un fantastico secondo piatto della tradizione trentina.

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