Coppa di Testa

La Coppa di Testa della linea “Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie.

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Specialità tradizionale emiliana

Profumo intenso e persistente

Perfetto per primi e risotti

“Dalla Coppa di Testa nasce il detto “del maiale non si butta via nulla””

La Coppa di Testa rappresenta una specialità della tradizione contadina emiliano. Proprio a questo salume cotto si deve il detto che “del maiale non si butta via nulla” perché tutto contribuisce a creare delizia e prelibatezza.

La Coppa di Testa è un salume unico, molto particolare, dal profumo intenso e persistente e dal gusto leggermente speziato.

Una ricetta molto appetitosa prevede l’aggiunta della coppa a cubetti come condimento a primi piatti e soprattutto a risotti.

Si può mangiare affettata sottile ed arricchita con scaglie di parmigiano e rucola, condita con un cucchiaio di limone oppure di aceto balsamico.

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Gratuita per ordini superiori ai 300€

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