Culatello con Cotenna

Il nostro Culatello con Cotenna è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie, della linea Salumi del Museo” di Italia dei Sapori.

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Sapore dolce e succoso

Carne di prima scelta

Ottimo affettato sottile

“Il Culatello con Cotenna ha un colore rosso/amaranto nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste”

Il nostro Culatello con Cotenna contiene carne suina di primissima qualità, poco sale e aromi (pepe e altre spezie) ispirato da una ricetta custodita gelosamente.

La fetta del culatello ha un colore rosso/amaranto nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste e marezzate, e una consistenza compatta ma non secca.

Il culatello con cotenna ha un sapore dolce e succoso, accenni di burro e frutta secca, aroma intenso e speziato con sentori di nocciola.

A differenza del Culatello tradizionale, il gusto è più dolce e la consistenza della fetta è più morbida, simile a quella del Crudo di Parma.

Ottimo affettato sottile, previa rimozione della cotenna e della sugna, servendolo su una pagnotta rustica come secondo piatto o accompagnato da verdure dolci come ad esempio gli asparagi per farne anche un fantastico risotto.

servizi di italia dei sapori consegna prodotti alimentari

Gratuita per ordini superiori ai 300€

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