Culatello con Cotenna
Il nostro Culatello con Cotenna è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie, della linea “Salumi del Museo” di Italia dei Sapori.
Sapore dolce e succoso
Carne di prima scelta
Ottimo affettato sottile
“Il Culatello con Cotenna ha un colore rosso/amaranto nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste”
Il nostro Culatello con Cotenna contiene carne suina di primissima qualità, poco sale e aromi (pepe e altre spezie) ispirato da una ricetta custodita gelosamente.
La fetta del culatello ha un colore rosso/amaranto nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste e marezzate, e una consistenza compatta ma non secca.
Il culatello con cotenna ha un sapore dolce e succoso, accenni di burro e frutta secca, aroma intenso e speziato con sentori di nocciola.
A differenza del Culatello tradizionale, il gusto è più dolce e la consistenza della fetta è più morbida, simile a quella del prosciutto crudo.
Ottimo affettato sottile, previa rimozione della cotenna e della sugna, servendolo su una pagnotta rustica come secondo piatto o accompagnato da verdure dolci come ad esempio gli asparagi per farne anche un fantastico risotto.
Allergeni, Ogm, altro
Assenza di allergeni o cross-contamination dal allergeni. Il prodotto non contiene ingredienti costituiti o derivati da OGM soggetti ad etichettatura| Energia | 1694 kJ / 409 kcal |
| Grassi | 33,8 g |
| di cui saturi | 12,2 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 25,8 g |
| Sale | 3,4 g |
Consulenza Personalizzata
Consegna Rapida
Catena del Freddo
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