Il Fiocco Stagionato di Italia dei Sapori è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie, della linea Salumi del Museo”.



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Stagionatura breve perchè più magro

Ottimo affettato sottile

“Il Fiocco Stagionato è un prodotto perfetto per i gusti dei consumatori di oggi”

Sezionata la coscia del maiale ed estratto il Culatello, resta il Fiocco. Segue una lavorazione identica a quella del Culatello con cotenna ma essendo più magro, necessita di una stagionatura più breve.

Di sapore dolce e sapido che ricorda molto il Culatello, il Fiocco Stagionato è un prodotto che ben si adatta ai gusti dei consumatori.

Il Fiocco Stagionato è da consumarsi preferibilmente tal quale, affettato sottile, previa rimozione della cotenna e sugna

Brand

Salumi del Museo

“Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è la linea Premium di salumi ideale per la ristorazione, Ho.Re.Ca. e i negozi alimentari. Rappresenta l’eccellenza di una produzione per forniture alimentari in cui sono racchiusi più di 50 anni di esperienza e di devozione per i sapori genuini. Suini allevati allo stato libero e sotto stretto controllo, assicurano un’altissima qualità della materia prima lavorata nel rispetto dei tempi di stagionatura e degli standard di produzione ai quali Italia dei Sapori si affida. Nei profumi e nei sapori della Linea “I Salumi del Museo” troverete l’eccellenza italiana che nasce dall’artigianalità dei nostri prodotti.

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