Il Lardo Ducale della linea “Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie.



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Aromatizzato manualmente

Conciatura a secco

Unico per scioglievolezza e profumo

“Il Lardo Ducale è un salume unico per scioglievolezza e profumo”

Il lardo ducale è il carré del maiale con ancora attaccato il lardo di groppa e la sua cotenna. Viene aromatizzato manualmente con pepe macinato finissimo nella parte superiore.

Nasce così un salume che non ha niente a che vedere con il Lardo di Colonnata che tutti conosciamo.

La conciatura a secco e non in conca, determina nel Lardo Ducale una sobrietà ed una fragranza inimmaginabili prima dell’assaggio.

Il dolce della parte grassa si sposa perfettamente con la speziatura rendendolo unico per scioglievolezza e profumo.

Brand

Salumi del Museo

“Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è la linea Premium di salumi ideale per la ristorazione, Ho.Re.Ca. e i negozi alimentari. Rappresenta l’eccellenza di una produzione per forniture alimentari in cui sono racchiusi più di 50 anni di esperienza e di devozione per i sapori genuini. Suini allevati allo stato libero e sotto stretto controllo, assicurano un’altissima qualità della materia prima lavorata nel rispetto dei tempi di stagionatura e degli standard di produzione ai quali Italia dei Sapori si affida. Nei profumi e nei sapori della Linea “I Salumi del Museo” troverete l’eccellenza italiana che nasce dall’artigianalità dei nostri prodotti.

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