Lardo Ducale
Il Lardo Ducale della linea “Salumi del Museo” di Italia dei Sapori è un salume ideale per la ristorazione, Horeca, negozi di alimentari, gastronomie.
Aromatizzato manualmente
Conciatura a secco
Unico per scioglievolezza e profumo
“Il Lardo Ducale è un salume unico per scioglievolezza e profumo”
Il lardo ducale è il carré del maiale con ancora attaccato il lardo di groppa e la sua cotenna. Viene aromatizzato manualmente con pepe macinato finissimo nella parte superiore.
Nasce così un salume che non ha niente a che vedere con il Lardo di Colonnata che tutti conosciamo.
La conciatura a secco e non in conca, determina nel Lardo Ducale una sobrietà ed una fragranza inimmaginabili prima dell’assaggio.
Il dolce della parte grassa si sposa perfettamente con la speziatura rendendolo unico per scioglievolezza e profumo.
Allergeni, Ogm, altro
Il prodotto non contiene glutine e derivati del latte aggiunti.| Energia | 3367 kJ / 819 kcal |
| Grassi | 90 g |
| di cui saturi | 29,2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 1,92 g |
| Sale | 0,82 g |
Consulenza Personalizzata
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Catena del Freddo
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