Speck

Speck della linea “Salumi di Cantina” di Italia dei Sapori.

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“Lo Speck ha un gusto tipico, intenso e saporito”

Questo salume si caratterizza per la forma a “cuore” o a “scudo”. Esternamente si presenta di colore marrone.

Al taglio, la fetta ha una consistenza elastica, dal gusto tipico, intenso, saporito, ma non salato, con sentori di fumo, spezie ed erbe aromatiche.

Lo Speck trova vasto impiego nella preparazione di antipasti, primi e secondi piatti: dalle proposte più tradizionali fino a combinazioni più innovative, come quelle con la frutta, tra cui melone e fichi.

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