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salsa aglio, olio e peperoncino (per formaggi e carni) di

Aglio, Olio and Peperoncino Sauce

Sauces,Mastro EgidioSauces

senapata di mele per formaggi e carni (apple mustard) di

Apple Mustard

Sauces,Mastro EgidioMostarda

aceto balsamico di modena IGP invecchiato di

Balsamic Vinegar of Modena IGP

Condiments,Mastro EgidioVinegar

bontà di capra formaggio di capra (caprino)

Bontà di Capra (Caprino Cheese)

Cheese,Goat Cheese

grissini alla crusca (breadsticks with bran) di

Breadsticks with Bran

Bakery,Mastro EgidioBreadsticks

grissini al mais e grano saraceno (breadsticks with corn and buckwheat) di

Breadsticks with Corn and Buckwheat

Bakery,Mastro EgidioBreadsticks

grissini all'olio di oliva (breadsticks with olive oil) di

Breadsticks with Olive Oil

Bakery,Mastro EgidioBreadsticks

grissini al sesamo (breadsticks with sesame) di

Breadsticks with Sesame

Bakery,Mastro EgidioBreadsticks

bresaola di toro de

Bresaola (bull meat)

Salumi,Salumi del MuseoBresaola & Cured Sirloin

carne salada de

Carne Salada

Salumi,Salumi di CantinaRoast

ciccioli montanari de

Ciccioli Montanari (Italian Salumi)

Salumi,Salumi del MuseoPork Lard and Ciccioli

focaccina classica di

Classic Focaccina

Bakery,Mastro EgidioBakery products

culatello cotto de

Cooked Culatello

Salumi,Salumi del MuseoCooked Ham

prosciutto cotto de

Cooked Ham (Prosciutto Cotto)

Salumi,Salumi del MuseoCooked Ham

prosciutto cotto naturalis (cooked ham) de

Cooked Ham Naturalis (Prosciutto Cotto)

Salumi,Cooked HamSalumi di Cantina

prosciutto cotto gold (cooked ham) de

Cooked Ham Silver (Prosciutto Cotto)

Salumi,Cooked HamSalumi di Cantina

porchetta de

Cooked Porchetta

Salumi,Salumi del MuseoRoast

coppa di testa de

Coppa di Testa

Salumi,Salumi del MuseoPork Lard and Ciccioli

cravatte del duca di

Cravatte del Duca

Bakery,Mastro EgidioBakery products

culatello di zibello DOP de

Culatello di Zibello DOP

Salumi,Salumi del MuseoCulatello & Fiocco

culatello in vescica di cantina de

Culatello in Vescica

Salumi,Culatello & FioccoSalumi di Cantina

culatello con cotenna de

Culatello with “Cotenna”

Salumi,Salumi del MuseoCulatello & Fiocco

culatello con cotenna di cantina de

Culatello with Rind

Salumi,Culatello & FioccoSalumi di Cantina

coppa stagionata de

Cured Coppa

Salumi,CoppaSalumi di Cantina

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Cured Coppa of Museo

Salumi,Salumi del MuseoCoppa

fiocco stagionato de

Cured Fiocco

Salumi,Salumi del MuseoCulatello & Fiocco

guanciale stagionato de

Cured Guanciale

Salumi

prosciutto stagionato (cured ham) dolce lucia 14 mesi de

Cured Ham “Dolce Lucia” 14 months

Salumi,Cured ham (Prosciutto Crudo)Salumi di Cantina

prosciutto stagionato (cured ham) giglio 12 mesi de

Cured Ham “Giglio” 12 months

Salumi,Cured ham (Prosciutto Crudo)Salumi di Cantina

lombo stagionato (cured loin) de

Cured Loin

Salumi,Bresaola & Cured SirloinSalumi di Cantina

pancetta stagionata con cotenna de

Cured Pancetta with Rind

Salumi,PancettaSalumi di Cantina

lardo stagionato di patanegra de

Cured Patanegra Lardo

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salame stagionato (cured salami) di cantina de

Cured Salami

Salumi,SalamiSalumi di Cantina

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Cured Salami of Museo

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Double Stewed Pancetta

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Duke’s Lardo

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mostarda di fichi di

Fig Mostarda

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Sauces,Mastro EgidioMostarda

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Figs with Nuts and Almonds Sauce

Sauces,Mastro EgidioSauces

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Fiocco di Cantina

Salumi,Culatello & FioccoSalumi di Cantina

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Focaccina with Cereals and Chia Seeds

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Fontina Cheese DOP

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Formaggio di Fossa DOP

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Salumi,Salumi di CantinaFresh Sausages

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Gorgonzola Cheese DOP

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Green Sauce

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foglie di greppole (ciccioli) de

Greppole Leaf (Ciccioli)

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Ground Lardo

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bresaola punta d'anca de

Italian Bresaola

Salumi,Bresaola & Cured SirloinSalumi di Cantina