Starter - Italia dei Sapori

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salsa aglio, olio e peperoncino (per formaggi e carni) di

Aglio, Olio and Peperoncino Sauce

Mastro EgidioSauces

senapata di mele per formaggi e carni (apple mustard) di

Apple Mustard

Mastro EgidioMostarda

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Balsamic Vinegar of Modena IGP

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Bontà di Capra (Caprino Cheese)

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Breadsticks with Corn and Buckwheat

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Breadsticks with Olive Oil

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Bresaola (bull meat)

Salumi,Salumi del MuseoBresaola & Cured Sirloin

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Carne Salada

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Ciccioli Montanari (Italian Salumi)

Salumi,Salumi del MuseoPork Lard and Ciccioli

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Cooked Culatello

Salumi,Salumi del MuseoCooked Ham

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Cooked Porchetta

Salumi,Salumi del MuseoRoast

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Coppa di Testa

Salumi,Salumi del MuseoPork Lard and Ciccioli

culatello di zibello DOP de

Culatello di Zibello DOP

Salumi,Salumi del MuseoCulatello & Fiocco

culatello in vescica di cantina de

Culatello in Vescica

Salumi,Culatello & FioccoSalumi di Cantina

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Culatello with “Cotenna”

Salumi del MuseoCulatello & Fiocco,Salumi

culatello con cotenna di cantina de

Culatello with Rind

Salumi,Culatello & FioccoSalumi di Cantina

coppa stagionata de

Cured Coppa

Salumi,CoppaSalumi di Cantina

coppa stagionata de

Cured Coppa of Museo

Salumi,Salumi del MuseoCoppa