Starter - Italia dei Sapori

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salsa aglio, olio e peperoncino (per formaggi e carni) di

Aglio, Olio and Peperoncino Sauce

SaucesMastro Egidio

senapata di mele per formaggi e carni (apple mustard) di

Apple Mustard

Mastro EgidioMostarda

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Balsamic Vinegar of Modena IGP

Mastro EgidioVinegar

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Bontà di Capra (Caprino Cheese)

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Breadsticks with Olive Oil

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Bresaola (bull meat)

Salumi,Salumi del MuseoBresaola & Cured Sirloin

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Carne Salada

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Ciccioli Montanari (Italian Salumi)

Salumi,Salumi del MuseoPork Lard and Ciccioli

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Cooked Culatello

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Cooked Porchetta

Salumi,Salumi del MuseoRoast

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Salumi,Salumi del MuseoPork Lard and Ciccioli

culatello di zibello DOP de

Culatello di Zibello DOP

Salumi,Salumi del MuseoCulatello & Fiocco

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Culatello in Vescica

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Culatello with “Cotenna”

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Culatello with Rind

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coppa stagionata de

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Salumi,Salumi del MuseoCoppa